Ein Gemüsecurry mit Kokosmilch ist eine aromatische und köstliche Möglichkeit, eine Vielzahl von Gemüsesorten in einem Gericht zu vereinen. Die cremige Kokosmilch bildet die perfekte Basis für die Gewürze und Aromen, während das bunte Gemüse dem Gericht Textur und Geschmack verleiht. Dieses einfache und dennoch befriedigende Gericht ist perfekt für gemütliche Abende zuhause oder als beeindruckendes Gericht für Gäste. Lassen Sie sich von den exotischen Aromen verzaubern und genießen Sie ein Stück tropischer Küche direkt in Ihrer eigenen Küche!
Zutaten:
- 1 Dose Kokosmilch
- Gemüse nach Wahl (z.B. Kartoffeln, Karotten, Paprika, Zucchini)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Currypaste
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
Anleitung:
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
- Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
- Currypaste und Kurkuma einrühren.
- Kokosmilch hinzufügen, umrühren und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Gemüse-Curry mit Kokosmilch und Reis
Ein Gemüsecurry mit Kokosmilch ist eine aromatische und köstliche Möglichkeit, eine Vielzahl von Gemüsesorten in einem Gericht zu vereinen.
Typ: Vegan, Vegetarisch, Ayurvedisch
Küche: Asiatisch
Schlagwörter: Gemüse-Curry
Rezeptausbeute: 2 Pers.
Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 10 min
Zeitaufwand gesamt: 20 min.
Rezept-Zutaten:
- 1 Dose Kokosmilch
- Gemüse nach Wahl (z.B. Kartoffeln, Karotten, Paprika, Zucchini)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Currypaste: Grün / Rot nach Wahl
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Rezeptanweisungen: Anleitung: Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Gemüse hinzufügen und kurz anbraten. Currypaste und Kurkuma einrühren. Kokosmilch hinzufügen, umrühren und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischem Koriander garnieren und servieren.
4.5
